和食の英語レシピ 「動き出したはいいが何をしようか忘れてしまった…」キリンβラクトリンで記憶力を維持しよう
「会話中に”あれ”、”これ”、”それ”が多くなってきた。」
「動き出したはいいが何をしようか忘れてしまった。」
そんな悩みを抱えている中高年の方は多いのではないでしょうか。
キリンβラクトリンはそんな記憶の悩みを抱えている...
和食の英語レシピ 
食のコラム 会話中に言葉が出ない？物忘れに悩む中高年におすすめ！味の素「脳活セブンアミノ」
「会話中によくアレとかソレとかいう言葉が増えてきた…」
「買いたいものがあってコンビニに来たのに何を買おうとしたか忘れてしまった…」
「毎朝、目覚ましが鳴り重い体を何とか起こす。しかし、会社に行く気力が起きない…」
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食のコラム ヤクルト1000 はどんな効果があるのか？睡眠の質が上がる？ストレス緩和？
ヤクルト1000 のヒットが止まらない。
通常のヤクルトの5倍に乳酸菌を含んだヤクルト1000。ヤクルト1000は睡眠の質を上げる効果やストレスを解消する効果を持つ機能性表示食品である。多くの人がその効果を実感している。
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食のコラム ラボミートってどんな食べ物？いつになったら食べられるのか？どんな味がするのか？
ラボミートという言葉を聞いたことがあるでしょうか。最近耳にする事が多くなったと思います。ラボミートは培養肉とは違うのでしょうか。この記事を読んでいる人はラボミートに少なからず興味があると思います。もしかしたら食べてみたいと思っているかもしれ...
食品科学 力強い香りのオレガノパワー オレガノの効果・使い方
オレガノはどんな料理によく使われてるかご存じでしょうか。
トマト料理との相性がいいと言われ、イタリアンで頻繁に使われるオレガノ・・・
トマトと合わせる以外にもオレガノの使い方はいろいろあります。
また、オレガノの健康効果に...
食品科学 シナモンで医者いらず！？シナモンの成分・効果・使い方は・・・
甘く甘美な香りのシナモン・・・
リラックス効果があり気分が滅入っている時に嗅ぐと気持ちが安らぐそうです・・・
シナモンにはたくさんの健康への効果が知られています。
今回はシナモンの基本情報から健康効果、シナモンの料理への使...
食品科学 キリンiMUSEでお馴染み…免疫を活性化させる「プラズマ乳酸菌」の効果とは？
「免疫の司令塔を活性化するただ一つの乳酸菌・・・プラズマ乳酸菌」
最近CMでよく見かけますね。
プラズマ乳酸菌が入った商品としてはキリンのiMUSEがお馴染みではないでしょうか。iMUSEはヨーグルトタイプ、飲料タイプ、サプリタ...
食品科学 メロンソーダの色は何から出来ている？天然着色料と合成着色料の違いとは？
「無印のメロンソーダは天然着色料を使っていて、優しい色と味わい…」
最近、メロンソーダがブームになっていると感じますが、その火付け役の一つが無印のメロンソーダではないでしょうか。
無印のメロンソーダの売りと言えば合成着色料を使用...
食品科学 β-カロテン健康に良い？カロテノイドの効果と効率的な調理法
「人参はβ-カロテンがたっぷり入っているから健康に良い…」
このような話を聞いたことがあるのではないでしょうか。
なぜβ-カロテンは健康に考えたことがあるでしょうか。
β-カロテンとはカロテノイドという成分の一種です。
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食品科学 野菜は茹でるとどうして変色するのか？葉物野菜の茹で方を解説
野菜、特にほうれん草や小松菜のような葉物野菜を茹でた時に変色してしまった経験はないでしょうか。
葉物野菜が変色するには科学的な理由があります。理由を知る事で普段の調理の幅が一段と広がります。
この記事では、
野菜を茹で...