食のコラム 花酵母を使った日本酒はどんな味がする?花の香りがするの? 花酵母という言葉を聞いた事があるでしょうか。🌸🌸🌸 普通の日本酒は蔵に住み着いている酵母や、日本醸造協会が配布する酵母を使って日本酒を仕込むのですが、近年、花から単離した酵母を使った日本... 2020.07.31 食のコラム
食のコラム 尿酸値を下げる!「サッポロうまみ搾り」アンセリンの効果とは? 2020年6月23日、サッポロビール㈱が機能性表示食品のノンアルコールビールテイスト飲料である「サッポロ うまみ搾り」の発売を全国で始めました。この商品の一番の売りは、アンセリンという物質が尿酸値を下げる働きがあるという点です。「高い尿酸値... 2020.07.27 食のコラム